A 1ª Festa dos Mercados de Lisboa

 

D.L.

"Livro do Monte" - BULHÃO PATO

BrancoeNegro1896

Ilust.1926

GCF1948

BULHÃO PATO

D.L.48

D.L.56

(daqui)

A Sociedade de Gastronomia Portuguesa

D.L.

Portugueses que descobriram novos mundos à gastronomia : Garcia de Rezende, Domingos Rodrigues, Ferrão de Sousa, Miguel Dias, João Pires, Gomes de Sá, Bulhão Pato, Frei João dos Santos, Alexandre Herculano, Rebelo da Silva, João da Mata, Alberto Pimentel, Paulo Plantier, Ramalho Ortigão, Júlio César Machado, Luiz de Araujo, Fialho de Almeida, Conde de Monsaraz, Batalha Reis, António Augusto de Aguiar, Visconde de Villa Maior, Cincinato da Costa, José Ignacio de Araújo, João Penha, Gomes de Sá, J. Magrinho, Tia Mª Camela, António Mª de Oliveira Bello, Ernesto Roma, Jayme Verde, Ferrari.

"...nisto de casamentos, o que se aproveita, a não fazer de noivo, é o que se come, o que se bebe e o que se disfruta. Porque o que se diz fruta não é gastronomica e culinariamente cousa de somenos." (A.F.S.)

Bulhão Pato

I.P.

Poucos sabem quem foi, de facto, Bulhão Pato, mas quase todos conhecem e apreciam o prato que leva o seu nome...